Kansas City
Precio unitario: $15.00
Descripción
El Kansas City es un corte grueso y con un marmoleo pronunciado, lo que le otorga un sabor excepcional. Es ideal para los amantes de los cortes jugosos y llenos de sabor.
Método recomendado de cocción: Perfecto para parrilla o sartén a fuego alto. Se recomienda sellar bien y luego cocinar a fuego medio para un término jugoso.
Sabor y textura: Rico en sabor gracias a su grasa intramuscular, con una textura firme pero jugosa.
¿De dónde viene este corte?
Proviene de la parte superior del lomo, similar al New York Strip, pero con el hueso intacto para mayor sabor.
