Cuello Deshuesado
Precio unitario: $9.00
Descripción
Un corte ideal para guisos y estofados, con un sabor profundo y textura melosa.
Método recomendado de cocción: Cocción lenta en guisos o estofados con vegetales y especias para suavizar sus fibras y extraer su máximo sabor.
Sabor y textura: Intenso y jugoso, con una textura tierna y melosa al cocinarse lentamente.
¿De dónde viene este corte?
Se extrae del cuello del cordero, sin hueso, una zona rica en colágeno que aporta cremosidad a los platillos.
