Carne para Mechar

Método recomendado de cocción: Ideal para cocción lenta en guisos o estofados. Se recomienda cocinar a baja temperatura para facilitar su deshebrado.

Sabor y textura: Intenso y jugoso, con una textura fibrosa que se deshace al cocinarse por varias horas.

¿De dónde viene este corte?

Generalmente proviene de cortes como la falda o el pecho de la res, seleccionados por su facilidad para deshebrarse.