Costilla Deshuesada
Precio unitario: $20.00
Descripción
Un corte lleno de sabor y con buena infiltración de grasa, ideal para cocción lenta.
Método recomendado de cocción: Braseado o cocinado a fuego lento con líquidos aromáticos como vino o caldo para suavizar la carne y potenciar su sabor.
Sabor y textura: Sabor profundo, textura suave y jugosa, con una intensidad de gusto que se desarrolla en cocciones largas.
¿De dónde viene este corte?
Se extrae de la sección de las costillas, pero sin el hueso, permitiendo una mayor versatilidad en su preparación.
