Falda Especial
Precio unitario: $13.00
Descripción
La falda especial es un corte delgado, con una excelente combinación de sabor y textura. Su carne es fibrosa pero se vuelve muy tierna al cocinarla lentamente.
Método recomendado de cocción: Ideal para braseados, guisos y parrilla. Se recomienda marinar previamente y cocinar a fuego bajo para suavizar sus fibras.
Sabor y textura: Sabor profundo e intenso, con una textura firme que se vuelve increíblemente tierna tras una cocción prolongada.
¿De dónde viene este corte?
Se extrae de la parte baja del abdomen de la res, conocida por su excelente sabor.
