Solomo
Precio unitario: $16.00
Descripción
El solomo es un corte magro y tierno, ubicado en la parte baja del lomo de la res. Su carne suave y con un sutil marmoleo lo hacen ideal para parrillas y asados.
Método recomendado de cocción: Se recomienda asar a la parrilla o a la plancha a fuego medio para mantener su jugosidad. También puede prepararse en horno.
Sabor y textura: Suave y ligeramente jugoso, con un sabor delicado que resalta con un buen adobo o marinado.
¿De dónde viene este corte?
Proviene de la parte baja del lomo de la res, una de las secciones más tiernas y magras.
